Sari Zeybek Raki : un excellent choix pour les amateurs de spiritueux turcs
Le Sari Zeybek Raki s’est imposé comme un choix exquis dans le monde des spiritueux turcs. La particularité de ce raki réside dans sa production et son profil gustatif unique, qui en font un produit exceptionnel dans son segment.
Fabrication et particularités
Le raki Sari Zeybek est produit à partir de raisins séchés et se caractérise par une double distillation. Ce procédé lui confère une pureté et une clarté particulières. Un ingrédient important dans ce processus est l’anis de Tefenni, une région réputée pour ses qualités d’anis de haute qualité.
Le vieillissement en fûts du Sari Zeybek dure six mois. Ce stockage prolongé en fûts de chêne contribue au développement de son arôme riche et de sa couleur dorée caractéristique.
Goût et arôme
Le raki Sari Zeybek est connu pour son goût riche et complexe. Il est produit à partir de raisins sélectionnés et se caractérise par son agréable goût anisé. Lors de la dégustation, on remarque d’abord sa douceur légère mais équilibrée, suivie d’une touche d’épices provenant du stockage en fût, qui se développe harmonieusement. Son arôme est accueillant et complexe, avec des notes de raisin frais et une touche d’herbes aromatiques.
Le raki ne contient pas de sucre, ce qui souligne son goût naturel et pur.
Combinaison de mets
Le Sari Zeybek se prête parfaitement à une combinaison avec une grande variété de plats. Il est particulièrement recommandé avec les plats de poisson et les fruits de mer. Il se marie également très bien avec les mezze turcs, qui se composent souvent de zeytinyağlı (plats préparés à l’huile d’olive), de viande blanche et de fromage.
Appréciation et reconnaissance
Le raki Sari Zeybek a été reconnu pour sa qualité et son goût, notamment en remportant la double médaille d’or au Indian Award de la San Francisco World Spirits Competition.
