Saki Raki Siyah Üzüm
Le Saki Raki Siyah Üzüm (Siyah Üzüm signifie raisins noirs) est produit à partir de raisins rouges qui mûrissent dans des “cuves à tanins” spéciales afin de faire ressortir son goût particulier. Les raisins, soigneusement sélectionnés, sont d’abord distillés dans des cuves en cuivre selon un procédé de distillation particulièrement élaboré, puis macérés avec des graines d’anis de Cesme.
Le raki est ensuite filtré 10 fois et repose encore 10 mois avant d’être mis en bouteille. Les raisins noirs et le processus de fabrication complexe confèrent au raki une note gustative particulière.
Le nom de Sâki, désigne la personne à table qui offre et distribue l’alcool. La plupart du temps, c’est la personne la plus âgée de la tablée qui est choisie pour cette tâche, ou alors elle la délègue à une autre personne.
Le Saki Raki est produit par une jeune entreprise qui n’a achevé ses installations de production qu’en 2012. Dans le cadre d’un processus de production traditionnel, des techniques de haute qualité et de pointe sont utilisées pour conférer au raki un goût incomparable et garantir les plus hautes exigences de qualité.
