Un raki Göbek unique en son genre – à un prix de lancement !
Prototip Rakı – LOT 2023_0003
Le rakı Prototip est un raki Göbek de très haute qualité, distillé 3 fois, issu de la distillerie de recherche et d’innovation de Yeni Raki à Alaşehir. Chaque lot porte un numéro correspondant, composé de l’année de production et du numéro de suivi de la production. De plus, les cépages utilisés pour chaque édition sont indiqués sur la bouteille. Ce raki est donc toujours unique et produit en édition limitée.
Le raki Prototip allie donc d’excellents ingrédients, un savoir-faire approfondi et un traitement méticuleux pour offrir une expérience gustative exceptionnelle. Chaque détail du processus de fabrication est conçu pour maximiser la qualité et l’arôme du raki.
Diversité des raisins
La Turquie est connue pour sa riche sélection de variétés de raisins autochtones. Pour le prototip, un assemblage différent de différents cépages est choisi pour chaque lot, en fonction de la qualité et du profil gustatif de chaque cépage.
La composition des cépages dans le Suma peut être lue sur la bouteille (en rouge sur l’étiquette en bas à droite), ce qui fait de chaque édition une pièce unique intéressante. Cette diversité permet en outre de créer des profils gustatifs uniques qui caractérisent le goût de chaque numéro de lot.
Le lot 2023_0003 contient 65% d’Antep Karasi (raisin rouge), 30% de Sultaniye (raisin blanc) et 5% d’Öküzgözü (raisin rouge).
Sélection de l’anis
L’anis utilisé pour le raki Prototip est sélectionné avec le même soin afin de garantir une qualité optimale de l’huile essentielle. Il en résulte un arôme fin et élégant qui confère au raki son trouble laiteux caractéristique dès que l’eau est ajoutée.
Distillation traditionnelle et innovante
Le raki Prototip combine la distillation traditionnelle en cuve de cuivre avec des procédés modernes pour créer un distillat à la fois pur et riche en arômes. Des distillations multiples et des coupes précises au cours du processus garantissent que seul le segment le plus pur et le plus savoureux – le cœur – est utilisé pour le raki.
Une maturation minutieuse
Le Prototip raki est mûri en fût, mais sans la coloration jaune typique. La maturation du raki est un processus minutieusement réglé, au cours duquel la durée de maturation et les conditions environnementales sont adaptées afin de développer au mieux les arômes de chaque production. Prototip utilise donc différents récipients et durées de maturation afin d’obtenir l’équilibre et la profondeur de goût idéaux pour chaque lot.
Le Prototip raki est donc plus qu’un simple raki ; il représente un engagement passionné envers la perfection et une compréhension profonde de l’art de la fabrication du raki. Il offre une part de la tradition turque combinée à l’art moderne de la distillation.
