Le raki Efe Göbek
Le raki Efe Göbek est divisé en trois parties lors de la distillation. La première (amont) et la dernière (aval) parties de la distillation sont séparées, et seule la partie centrale (mitellauf, en turc Göbek= “le ventre”) est utilisée pour la production du raki Göbek.
Ce raki est distillé deux fois et mûrit pendant 4 mois après sa fabrication avant d’être mis en bouteille. Il se caractérise par des arômes anisés intenses et une sensation de souplesse en bouche.