Anadolu Raki Sifir Seri 1l
Anadolu Raki Siri Seri 1l (Sifir signifie zéro en français) est particulier, il a en effet été le premier raki sans sucre de Turquie, une première mondiale à l’époque. Le raki sans sucre ajouté est aujourd’hui très populaire, et tous les producteurs de renom s’en vantent. Anadolu Raki a été le premier, et a mis beaucoup de cœur à l’ouvrage pour développer le Sifir Seri.
L’ajout de sucre permet d’influencer le processus de fermentation naturel et d’augmenter la teneur en alcool du suma. Dans ce cas, il faut donc utiliser moins de raisins, ce qui permet de produire à moindre coût. De plus, l’ajout de sucre apporte naturellement une douceur au goût qui flatte souvent les palais actuels.
Au début de la production, Anadolu a même dû se soumettre à des tests de laboratoire du ministère turc de l’Agriculture, qui ne voulait tout d’abord pas croire la mention « sans sucre ajouté » suite aux remarques de la concurrence. Anadolu a réussi tous les tests externes et possède donc un grand savoir-faire ainsi qu’une longue tradition dans la fabrication de tels rakis.
L’Anadolu Raki Sifir Seri 1l est distillé 3 fois et est produit dans des cuves en cuivre classiques. Il a un goût extrêmement doux et rond pour cette catégorie de « mavi raki » et convaincra certainement tout buveur de yeni classique de sa qualité. Comme tous les rakis, le Sifir Seri est idéal pour accompagner les meze et offre un plaisir authentique !
Anadolu a ses racines en Turquie, son fondateur a cofondé la société Mey Icki qui, après avoir été vendue à Diageo, produit aujourd’hui les variétés de raki les plus connues (Yeni et Tekirdag Raki). Mais comme il ne voulait pas vendre à la grande entreprise, il peut aujourd’hui encore se présenter sous le même nom d’entreprise que son homologue mondialement connu.
