Efe Raki

Informations sur l’Efe Raki

Qu’est-ce que Efe Raki ?

Efe Raki est le deuxième plus grand producteur de raki en Turquie et produit aujourd’hui 15 millions de litres de raki. Efe se concentre sur des produits de qualité et innovants et est principalement vendu en Turquie.

Un petit secret : le produit a d’abord été vendu en Allemagne en août 2004, puis en Turquie !

Que signifie Efe Raki ?

Efe signifie à peu près “un monsieur haut placé” et provient plutôt de l’ancien vocabulaire de l’Empire ottoman.

D’où vient l’Efe Raki ?

Efe Rakı a été la première marque privée de raki en Turquie, après la chute du monopole d’État Tekel. L’entreprise derrière la marque s’appelle Elda Icecek ve Enerji Hizmetleri A.S.. Fondée en 1994 par 500 entrepreneurs d’Izmir.

En 2002, l’entreprise a obtenu l’autorisation de produire des boissons alcoolisées.

Les innovations d’Efe Raki

Efe a été et reste une entreprise très innovante. Voici quelques exemples de variétés de raki introduites par Efe :

Efe a été la première entreprise à produire, en 2005, un raki à partir de raisins 100% frais, l’Efe Fresh Grapes.

Efe Triple Raki a été le premier raki triplement distillé, connu à l’époque sous le nom de Kara Efe Rakı, c’est-à-dire “raki noir d’Efe”.

Avec le Sari Zeybek Raki, Efe a produit le premier raki vieilli en fût et a ainsi introduit la catégorie des “raki d’or” en raison de la couleur jaunâtre du raki. L’Efe Raki gold en fait aujourd’hui partie.

Efe Rakı 5 yıllık (maintenant Efe Oak barrel) a été le premier raki à avoir vieilli 5 ans en fût.

Comment l’eau-de-vie turque est-elle consommée ?

Traditionnellement, cette boisson spiritueuse est utilisée en Turquie comme apéritif. Elle est rarement consommée seule et le plus souvent en compagnie. Selon la tradition, c’est l’homme le plus âgé qui sert l’eau-de-vie à table, en utilisant généralement des verres à raki adaptés.

En général, l’eau-de-vie est d’abord versée dans un verre sur une largeur d’environ trois doigts. On y ajoute ensuite la même quantité d’eau, complétée éventuellement par des glaçons. La dilution avec de l’eau crée ce que l’on appelle l’effet Louche, qui confère à la boisson son trouble laiteux caractéristique.

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